火鸡的功效与作用可消除紧张和焦躁

【导读】火鸡的功效与作用有哪些?火鸡具有丰富的蛋白质， 而且火鸡的功效与作用有很多，适当食用可以消除紧张。那么火鸡的功效与作用还有哪些?接下来就来了解一下。

火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是很少的。

火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质很佳的来源之一。

火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

翡翠火鸡片

原料:火鸡胸肉400克，鸡蛋清3个，熟火腿50克，冬笋50克，菠菜叶200克，鸡汤200克，花生油、姜汁、料酒、水淀粉、精盐和味精各适量。