进入秋季，我国大部分地区，气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐

生豆角中含有皂苷和植物凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒表现一般在食用后半小时至3个小时内发生中毒反应，表现为上腹部不适或胃部烧灼、腹

番茄汁。将熟透完好的新鲜番茄，洗净后用开水烫一下，剥去外皮，用干净的纱布包压，挤出番茄汁，再在汁里加入适量的白糖，待溶化就成了美味的番茄汁。用它做汤、烧菜均可。番茄酱。取新鲜质量好的番茄2公斤，蒸熟后去

越来越多的人喜欢吃沙拉，尤其是以瘦出好身材为目标的mm们。沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料

现在的早餐卖的大都是粉、蛋、面、豆浆、油条、煎饺等，而有个别的早餐都是油脂偏高的食物，而且市面用于制作早餐的食用油并不是那么健康，现在的人越来越提倡健康饮食，因此这些油腻的早餐似乎并不适合希望健康的你

苦味食物绝大部分的人多少会抗拒，但是往往很多苦味食物对于身体也有很大的帮助，尤其现在这样的初夏里，现代医学也认为，苦味食物中具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。夏日酷热潮湿

水是人类每天的生活必须品，水混合其他健康的食品会让人身体更健康，而水应该怎样喝会更好呢?有人就主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。很多人都会习惯盐水很好早上喝的说法，但是究竟为什么呢?却又说不出来，

喝水是我们每天必须做的事。正常来说，我们可以维持三天不吃饭，但是如果三天滴水未进的话，那么生命安全就很危险了。不过喝水也不是一个劲拼命喝就对你有好处，想要获得喝水的很大益处，还要有科学的饮水法。喝水与

随着健康意识抬头，国内外素食人口越来越多，素食餐馆也一间接着一间，素食风潮日益兴盛。吃素固然对身体有好处，但并非随便吃，就能获得健康，前提是把握“营养均衡”的饮食原则，才能真正吃出“健康素”。吃素成时

喜欢吃海鲜的人多了，因为海鲜食品不仅口感好，而且其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白